雪菜肉丝

豆味小厨

雪菜肉丝

夏季最简单省事的主食就是喝粥或吃面，但往往搭配的小菜是关键，而超市卖的罐装小菜含有添加剂，常吃对健康也无利，于是自己动手，不仅美味可口而且超级下饭。

主料

辅料

雪菜肉丝的做法步骤

1.原料图。
2.雪菜用水冲洗切末，笋干泡发后洗净切丝。
3.锅中倒入底油，将雪菜末放入煸香。
4.放入笋丝翻炒。
5.最后放入肉丝翻炒。
6.倒入少量料酒去腥，加入适量白糖调味即可。

小窍门&温馨提示

1、雪菜用水冲洗即可，无需浸泡，否则鲜味会洗掉。

2、肉丝最后放入，为了防止口感变硬。

3、由于雪菜本身带有咸味，因此无需放盐，只需放入适量糖中和下味道即可。

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