笋干啤酒鸭

1.活鸭去毛，开膛洗干净切成小块

2.把生姜拍碎放在切碎的鸭肉里，各种香料用纱布包好

3.锅内放少许植物油，油开了后把切好的鸭子放入锅内爆炒

4.爆炒片刻后倒入一瓶啤酒，再放入少许冷水，没过鸭肉就好，再把用纱布包好的香料放进水里

5.水开后倒入泡好的笋干，盖上锅盖用小火焖