家常豆腐

墨涅尔

家常豆腐

一家饭店的招牌菜，回家后自己学着做了一次。味道很好。

主料

豆腐一块

辅料

家常豆腐的做法步骤

1.豆腐切斜块。
2.把豆腐炸制金黄，不要炸的太老。
3.扎好后的豆腐。
4.爆香葱姜末，倒入胡萝卜翻炒，改小火倒入豆瓣辣酱。
5.把豆腐到进锅里翻炒，加调味料，加水，水不要超过豆腐，小火炖至收汁，加蚝油调味。

小窍门&温馨提示

豆腐不要炸太老，炖的时候要让每一块豆腐都吸收到汤汁。

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