鲜虾蛋卷

1.1.胡萝卜切碎,虾去壳剁成泥，加入胡萝卜碎、盐、黑胡椒粉、虾油拌匀。

2.2.蛋液打散,加少许盐,锅里少许油,倒入一半蛋液，稍微凝固后翻面,两面都凝固出锅,剩余蛋液摊好另一张蛋皮。

3.3.一张蛋皮切四方形,加到2中的馅里拌匀;

4.4.先在另一张蛋皮上刷一层面糊,摊上馅压平,卷起,上锅蒸十分钟即可。

5.切片即可使用