宫保鸡丁

1.鸡腿肉洗净，控干，切丁后。放入碗中加入少量盐和一点食用油，用水淀粉抓匀。腌15到20分钟。

2.黄瓜，胡萝卜切丁。葱切段备用。

3.做好汤汁和配料。我的汤汁是一勺水淀粉加入三少酱油，两少醋，两勺白糖。

4.花生米用小火炒好备用。

5.把腌好的鸡丁烧熟。

6.油开后放入蒜，姜，和川椒煲锅。

7.倒入黄瓜，胡萝卜和葱翻炒一会。

8.再加入鸡丁翻炒。翻炒一会就可以倒入调好的汁继续翻炒，收汁即可。

9.一大盘的美味···