自创特色素什锦酱

（1） 之前放入的黄豆酱咸度应该够。如果感觉炎，可依个人口味再加一点儿盐。



（2） 因为这道酱本身是素的，建议拌面时多浇上些，美味又营养均衡。



（3） 茄子不出数，量要够。土豆大个的，只放半个就好了，不然只显土豆。



（4）如果家有糖尿病人，可以不用这种含糖的黄豆酱。换用大酱用清水稀释后使用，也非常美味。