辣子鸡

1.忘记拍全图，把鸡腿剁成块，放料酒，味达美酱油，一点生抽，一点老抽，盐，一点糖，黑胡椒粉腌制25分钟左右！确保完全入味！

2.热油，开炸，一定要用大火炸！炸到外皮脆，金黄。

3.把油倒出来，不用刷锅，放花椒、辣椒，姜，蒜片炒出香味，小火，辣椒才不会糊！

4.放葱花，放入鸡块！不断翻炒！

5.另起一锅把白芝麻炒熟！

6.撒入芝麻，香菜(可不放)，准备出锅！没拍到芝麻的，呵呵~

7.出锅咯~好香，微麻辣！

8.特写！