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豆瓣腐竹鱿鱼丝

豆瓣腐竹鱿鱼丝

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。

   腐竹是豆制品的高档食品,营养价值极高,被人们广称为“素中之荤”,备受人们的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。

   腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;具有清热润肺、止咳消痰的功效。其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

   腐竹含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。

   腐竹有着如此之高的营养价值,相信大家一定喜欢哦。

主料
辅料
配料

豆瓣腐竹鱿鱼丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

腐竹为豆制品,具有和大豆一样的营养价值,有高血尿酸症和痛风症患者尽量少吃。
分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐 工作餐
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