芙蓉韭菜肉卷

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  1.主料：猪肉、韭菜、鸡蛋。
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  2.猪肉和韭菜切碎，放麻油、胡椒粉、盐拌均匀；鸡蛋放碗里打散备用。
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  3.平底锅放少量油。
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  4.锅烧热，倒入鸡蛋。煎成饼。
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  5.鸡蛋饼取出，备用。
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  6.将肉末平铺在鸡蛋饼上，最好留点空隙。
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  7.卷成肉卷。
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  8.蒸锅放冷水加热，再放入肉卷，蒸十分钟。
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  9.芙蓉肉卷取出切片，装盘。

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