菜谱

家常烤肉

 狼之舞

有了烤箱就像是有了个大大的玩具,没事就琢磨着让她干活,呵呵。

今年可能是我吃五花肉最多的一年,以前从没有发现五花肉是如此的美味、如此的可爱。肥瘦相间,最好是五层的咋做都香,后果是我的体重也像火箭噌噌的往上窜,要是朝鲜的火箭多好啊,涨着涨着就掉下来了,呵呵。

用烤箱尝试过烤全鸡,不是成功,是比较的成功,有了这次的成功我的胆子也就大了。今天做次烤肉试试,正好打发掉那开了封的烤肉酱。

烤肉我喜欢那种薄薄的肉片,料汁浓浓的,吃到嘴里即化的是最最理想的了。但问题是如何把五花肉切成薄片,生切是有难度,冷冻下也许可以。我还是喜欢焯水后的五花肉,拿在手里结结实实的比较听话,用快刀可以很容易的切成薄片。

这次烤肉我做了两种口味的,一种是没有抹烤肉酱的原味烤肉,另一种就是用了烤肉酱的。事实证明,这两种风味的烤肉我儿子都喜欢。人家喜欢把馒头掰开了,夹上烤肉大口大口的吃。

主料
辅料
配料
家常烤肉的做法步骤
小窍门&温馨提示

五花肉切成薄片,烤箱的温度就定在:180度,时间定在15分钟,模式是上下层同时烤制。

烤肉特别是抹上烤肉酱的话建议在烤盘上铺上锡纸,这样就省去了很多的后期清理烤箱的工作。

狼之舞 创建于 2012-08-06 08:01:42

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