茴香饺子

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茴香饺子

饺子是我们中华民族的最有代表性的美食，饺子象征着团圆、圆满，有着吉祥的寓意。

主料

茴香菜适量
猪五花肉适量

辅料

面粉适量

配料

茴香饺子的做法步骤

1.猪五花肉用快刀切成细条，细细的剁成肉馅。
2.在剁制的过程中加一点生姜末可去肉腥。
3.把剁好的肉馅盛到小盆里，倒入少许料酒，搅匀。
4.倒入适量酱油提鲜，搅匀。
5.把加入调料的肉馅顺一个方向用力搅拌，上劲。备用。
6.把小茴香菜择洗干净，控净水。用刀切碎即可。
7.把切好的茴香末盛到盆里，放入腌渍好的肉馅，倒入少许食油、精盐、用力拌匀即可。
8.把面粉活成稍软的面团，饧30分钟。
9.把饧好的面团揉匀，搓条，切成需要大小的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
10.包入拌好的菜陷，捏边成饺子形状。
11.

分类：主食面食家常菜儿童饺子午餐春节

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