枣泥菊花酥

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枣泥菊花酥

枣泥菊花酥是一款经典的美食，有枣泥特有的香甜，深受大众喜爱，无论餐前餐后都可以尽情的享用，用枣泥来搭配比豆沙的口感更好。

主料

水油皮：面粉75克
猪油25克
水28克
油酥皮：面粉50克

辅料

枣泥适量
芝麻少许
蛋黄液少许

枣泥菊花酥的做法步骤

1.将水油皮的材料混合。
2.揉成面团。
3.将油酥皮的材料混合。
4.揉成面团。
5.将两种面团分成大小相同的等份。
6.用水油皮包油酥。
7.包好的小剂子。
8.把小剂子擀成扁片。
9.从一边卷起。
10.卷成这个样子。
11.再擀开。
12.再卷起。
13.卷好的样子，按扁。
14.擀成圆形。
15.把馅包入皮内。
16.收口后把上面多余的面揪掉。
17.按成扁圆。
18.先切四刀。
19.中间再补两刀，总共补八刀。
20.一瓣一瓣的扭过来。
21.扭好的花花。
22.整形，整整齐点
23.刷蛋黄液。
24.撒芝麻点缀，然后入烤箱170度烤20分钟。

小窍门&温馨提示

枣泥要去皮去核过筛才好吃。

分类：烘焙小吃常见菜式儿童下午茶妇女节

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