咖喱鸡

1.鸡腿肉切块，土豆，胡萝卜去皮切块了；洋葱切成条，生姜切片。

2.鸡腿肉焯水，在水中放入料酒和生姜去腥，然后洗净备用；土豆块和胡萝卜块在微波炉中加热3-5分钟，使其熟透。

3.炒锅中放入油，油开后让入洋葱煸香，然后放入鸡块炒一会儿，再放入土豆和胡萝卜炒，放入咖喱粉，椰奶，盐，盖上锅盖煮15分钟。

4.最后收汁翻炒，盛盘。