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麻辣豆腐干
给宝贝做的饭
简单
烧
麻辣
三小时
主料
白豆腐
适量
辅料
葱
适量
花椒辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
孜然粉咖喱粉
适量
熟白芝麻
适量
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
麻辣豆腐干的做法步骤
1.
葱切片,蒜切片,姜切丝备用
2.
花椒和辣椒准备好备用
3.
孜然粉和咖喱粉准备好备用
4.
白豆腐切成1.5毫米的小薄片。
5.
油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油。
6.
炒锅上火,加入少许底油,下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后,再下入葱姜蒜炒出香味。加入少许老抽和适量水。
7.
下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧,汤不多时加入盐,味精,孜然粉,咖喱粉定好味后再改大火收干汁,出锅时撒上熟白芝麻即可。
8.
成品图。放凉后口味更佳。麻辣,筋道。
9.
成品图
分类:
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午餐
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