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水煮肉片
tonzhonjun
发布
简单
煮
麻辣
十分钟
主料
猪肉
适量
辅料
豆芽
适量
配料
盐
花椒
姜
淀粉
豆瓣
干辣椒
糖
食用油
蒜
适量
水煮肉片的做法步骤
1.
1、姜蒜切片备用
2.
2、姜蒜切末备用
3.
3、干辣椒剪段
4.
豆芽焯水放入容器内垫底备用
5.
瘦肉切片用淀粉、食盐、料酒腌制一会儿。瘦肉不用切很薄,硬币厚度即可。在冰箱里冻一下会好切一点。
6.
1、炒锅烧热导入食用油,加热后放入花椒爆香,而后加入干辣椒段,当干辣椒段变为蟑螂色后放入备好的姜蒜片爆香。
7.
2、加入适量豆瓣酱,加入适量白糖、酱油等煸炒。(一定要煸炒出红油)3、加水熬制(或者有肉汤更佳),当水开后,可以在熬一会,而后放入肉片(用筷子一片一片的夹入沸腾的汤汁中)
8.
分类:
热菜
川菜
午餐
晚餐
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