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冰糖圆蹄
Yangzhu38
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巧用电压力锅圆蹄,省力省时又好吃。
简单
烧
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
圆蹄
两块
辅料
冰糖
一汤匙
八角
三粒
葱花
少许
姜
少许
酱油
五汤匙
蒜
适量
冰糖圆蹄的做法步骤
1.
原料
2.
圆蹄涂抹酱油,晾干,再涂一次酱油上色。
3.
炒锅热油,放入圆蹄炸上色。关火,待凉,将圆蹄翻面,开火,将另一面也炸上色。锅要盖紧,以免爆油溅出。
4.
炸好的圆蹄放入凉水中数分钟,使肉皮有韧性,且去除多余油脂。
5.
爆香姜蒜,加入葱花,八角炒出香味,加酱油,冰糖,清水适量。
6.
放入圆蹄烧五分钟,翻面再烧五分钟。
7.
倒入电压力锅炖30分钟。
8.
倒出汤汁,用炒锅大火熬浓稠,浇在圆蹄上。上菜。
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