火腿年糕汤

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火腿年糕汤

很喜欢韩国年糕，软软的、韧韧的、糯糯的，加上的火腿汤，当然就更加鲜美啦。做年糕汤取料灵活多变，按你自己的需要或现成的材料来搭配，此品有菜有肉，色彩鲜艳，软糯可口，老少咸宜。

主料

韩国年糕1饭碗
火腿1小碗

辅料

配料

火腿年糕汤的做法步骤

1.准备好材料，红萝卜切丁，火腿切丁，玉米和青豆解冻，用冷水洗一洗；
2.将年糕煮至透心，再就冷清水冲洗，也叫过冷河；
3.将青豆、红萝卜和玉米焯熟，捞起滤水备用；
4.将火腿放在锅煸香；
5.再放2饭碗清水或高汤，慢火熬约20分钟；
6.

小窍门&温馨提示

一、年糕先煮好，过过冷河可减少年糕的糊化，令年糕清爽些。
二、火腿稍煸一煸再放水做汤，感觉比较香。

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