香肠粉丝炖黄豆芽

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香肠粉丝炖黄豆芽

最近天气比较炎热，人也比较懒。身体也差了许多。总想吃点入味的。因此，用黄豆芽加粉丝配上少许的香肠，入味而不腻，也比较下饭。

主料

黄豆芽250克

辅料

配料

香肠粉丝炖黄豆芽的做法步骤

1.黄豆芽摘去老根，洗净待用。
2.香肠洗净后放蒸笼里蒸熟，再取出切成厚约半厘米左右的斜片。
3.姜切丝、葱切花置盘中待用。
4.锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。
5.然后放入黄豆芽翻炒均匀。
6.黄豆芽变色后，放入香肠片翻匀。并加入适量的水炖煮黄豆芽。
7.粉条洗净泡软。
8.当黄豆芽8成熟时，锅内加入没过豆芽的水，并放入粉丝，再加入少量的生抽炖煮至粉丝软烂即可。

小窍门&温馨提示

1、此菜不需要加盐了，因为香肠已有盐分。

2、粉条要后放，等黄豆芽快炖熟时再放。放的过早，易炖粘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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