土豆拌茄子

1.1、茄子洗净去把柄，土豆去皮洗净切成两半，把茄子和土豆放蒸锅里蒸熟。

2.2、把蒸熟的茄子、土豆取出来放凉。

3.3、葱白和葱叶分开切，葱白切成丝，葱叶切成葱花，蒜去皮切成丝。

4.4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。

5.4、用筷子把茄子撕成几块，土豆也捣成长条块。

6.5、把葱丝，蒜丝、香辣酱、生抽、味精、少许盐放入土豆茄子里，用筷子拌匀即可装盘，撒上葱花装饰一下即可食用。

7.成品图