四季豆茄汁鱼面

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四季豆茄汁鱼面

鱼面是湖北著名的特产，其成分主要由鲜鱼、猪肉、红薯粉、鸡蛋清等制成，略咸、略有鱼腥味。呈淡黄色椭圆环状，煮开后呈面条状颜色变白。

四季豆茄汁鱼面，有鱼有豆，还有西红柿特有的酸味，希望您喜欢哦。

主料

辅料

杭椒少许

配料

四季豆茄汁鱼面的做法步骤

1.四季豆撕去老筋，洗净、切段
2.鱼面提前用凉水泡发好
3.西红柿洗净、切桔瓣、撕去皮；姜切丝
4.杭椒切丝，姜、蒜切粒
5.锅中水烧开，下四季豆焯至八分熟，捞起、过凉水备用
6.锅中油烧热，爆香姜丝，下西红柿翻炒成汁
7.倒入焯好的四季豆翻炒
8.倒入杭椒，加入盐、胡椒翻炒均匀
9.下鱼面翻炒，调味即可

分类：面条儿童秋季食谱午餐工作餐

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