豆鼓排骨

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豆鼓排骨

上海的夏天真不好过，闷热。很难受，弄得人胃口全无。看网页，有人做排骨，想起家里还有豆鼓，马上要回淮北了，冰箱的东西得尽快解决完，干脆自己做个豆鼓排骨，少油还好吃。说做就做，晚上散步回来，就把排骨腌上。用酱油，一点冰糖腌上。盖保鲜膜，放冰箱里。

主料

排骨250克

辅料

香菇50克

配料

豆鼓排骨的做法步骤

1.准备好调料，大蒜五瓣，切片，还有豆鼓，最好切碎。这样更容易入味。香味更浓。
2.热锅凉油，放入切好的蒜片，炒至发黄。
3.放入豆鼓爆出香味。
4.然后放入排骨里，搅拌均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏二十分钟入味。
5.洗好的香菇切两半，盖到排骨上面。然后蒙上保鲜膜，放入蒸锅，蒸五十五十分钟。
6.蒸好了，鼓香浓郁，撒点韭菜就可以开吃了。吃完后，汤不要倒掉，下点面条，放点醋，很好吃哦。
7.是不是很好看？不仅好看，还很好吃呢！夏天做这道菜，省却了油烟之苦。

小窍门&温馨提示

蒸的时候包保鲜膜，可以防止香味流失。不过记得买质量好点的保鲜膜哦。

分类：热菜家常菜秋季食谱

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