清炒佛手瓜

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清炒佛手瓜

主料

佛手瓜适量

辅料

红椒适量

配料

清炒佛手瓜的做法步骤

1.准备佛手瓜适量
2.将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用
3.将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟
4.红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用
5.锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒
6.佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅
7.爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦

小窍门&温馨提示

1、佛手瓜食用时要将皮去净，瓜缝隙中的瓜皮也要用刀清理干净

2、佛手瓜剖开后将内里的核要去净

3、佛手瓜炒至前要用盐稍加腌制，可使口感清脆。颜色翠绿

分类：热菜家常菜秋季食谱

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