笋干菜炖排骨

琴心剑胆

笋干菜炖排骨

笋干菜是江浙的特产，上次朋友送的浙江笋干菜还有部分，想着这些日子天气热，这东西吃起来很开胃，就翻出来继续做。这次用来炖排骨，味道一样不错，咸鲜可口，好吃。

主料

排骨500克
笋干菜适量

辅料

干辣椒适量

配料

笋干菜炖排骨的做法步骤

1.排骨洗净，切长段。
2.笋干菜用清水浸泡一下，洗净。
3.将排骨焯水，待用。
4.起油锅，爆香干辣椒，下排骨煸炒一会儿，至表面变色。
5.起油锅，爆香干辣椒，下排骨煸炒一会儿，至表面变色。
6.加入适量的生抽、老抽，煸炒出酱香。
7.加入笋干菜，略炒一下。
8.加入适量的水，煮开。
9.将排骨、笋干菜装入大碗，然后入蒸笼蒸2小时就可以上桌了。
10.笋干菜炖排骨

分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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