芋丸

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昨天赶着出门吃饭，做的型都不好看，不过味道还是很好的，还有皮，QQ的，很有嚼劲

主料

辅料

生姜适量

配料

芋丸的做法步骤

1.将芋头洗净，切小块放高压锅蒸熟
2.准备馅，笋干，肉，生姜切碎，肉可以加些肥肉（不敢吃肥肉的把肥肉切得碎碎的）
3.加入酱油，糖，胡椒粉，盐，味精，最后加些香油，搅拌均匀
4.把蒸熟的芋头趁热剥皮，压成泥，一点点加入地瓜粉，揉至较柔软，有弹性就好
5.取一剂子，搓成圆，按压，捏成中间厚，外围薄，把馅包住，再搓成小圆，完成后上锅蒸15分钟，煮着吃也行
6.就蒸了几个，剩下的放冰箱

分类：小吃家常菜

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