自制薯片

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自制薯片

自家做的薯片，真正的“喀吱脆”薯片！

主料

土豆1个

辅料

自制薯片的做法步骤

1.1、准备所需材料
2.2、土豆洗净去皮，用去皮器刮成薄薄的土豆片
3.3、将土豆片浸入冷水中三分钟
4.4、清洗两遍，捞出沥干水分
5.5、锅内加植物油烧至五成热，下入土豆片，边炸边不停搅动，使之受热均匀
6.6、炸至土豆片定型、呈金黄色捞出，沥油
7.7、装盘，趁热撒少许盐和奥尔良腌料

小窍门&温馨提示

1、土豆片炸制时要注意火候，炸老了会有苦味
2、奥尔良腌料也可不放。只放盐或配蕃茄沙司。

分类：小吃家常菜

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