家常菜--目鱼烩豆腐

小惠子

家常菜--目鱼烩豆腐

目鱼烩豆腐怎么做才好吃？其实目鱼烩豆腐的做法非常简单。小惠子平时就做简单的，由于喜欢吃海鲜，在做菜中总是要加一点，喜欢吃海鲜朋友快来吧。啊！这道菜特别适合天热吃，色泽很丰富，营养也不错的，能增进食欲，老少皆宜哦。有孩子们喜欢的火腿，有老人喜欢的豆腐，有年轻爸妈喜欢的目鱼。洋葱有很强的杀菌能力。可以预防感冒呢。

主料

目鱼200克

辅料

配料

目鱼烩豆腐的做法步骤

1.日本豆腐二根。
2.方腿、洋葱切片，目鱼切丝，淀粉加水调匀。
3.洗净葱切末。
4.豆腐每根切6小块，入热锅焯水。
5.豆腐捞出备用。
6.目鱼入热锅焯水。
7.目鱼捞出备用。
8.炒锅热油，中火放入目鱼煸炒二下，放黄酒、盐，翻炒几下盛出。
9.炒锅热油, 放入洋葱,爆出香味，放入方腿。
10.放入目鱼，翻炒后加入盐和水（没过食材即可），盖上盖。
11.烧开后，放入豆腐。
12.再开后，放鸡精、淋入水淀粉勾芡，撒上葱末。
13.最后装盆。

小窍门&温馨提示

温馨提示：

1.豆腐切和焯时，动作小心，以免碰碎，引响美观。

2.勾芡时水淀粉不易多。

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