菜谱
搜索
慰劳自己,享受美味-----红烧啤酒鸭
妍之有你
发布
不知道这道菜应该叫什么名儿,用红烧的方法,又加了啤酒去焖,“红烧鸭”?“啤酒鸭”?反正是用自己喜欢的方式去做的这道菜,不用纠结取个什么名儿,只要自己喜欢就好,就叫它“红烧啤酒鸭”吧。
简单
烧
微辣
一小时
食材明细
主料
鸭肉
500克
辅料
盐
适量
料酒
适量
啤酒
一罐
桂皮
适量
干辣椒
5个
蒜瓣
适量
姜
适量
大葱
适量
鸡精
适量
生抽
适量
红烧啤酒鸭的做法步骤
1.
鸭肉洗净处理干净,用沸水焯过沥干,在焯的过程中放些料酒去腥
2.
姜,蒜,大葱,桂皮备用
3.
料酒,啤酒,生抽要用到
4.
锅内不放油,鸭肉放入炒干水份盛出备用
5.
锅内放油,放入白糖,小火炒糖色.等油冒小泡泡就可以了
6.
随后鸭肉放内不停翻炒
7.
等鸭肉都裹上糖色后,加盐,备用的调味料一起翻炒2分钟左右
8.
加啤酒与少量的开水焖
9.
盖上焖1小时左右
10.
1小时左右,等汤都焖得差不多了放鸡精就可以出锅了
11.
大块吃肉咯
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共11步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
红烧啤酒鸭
酱大骨
熏鱼
干炸带鱼
干煸菜花
香椿炒鸡蛋
爆炒花甲
牛肉火锅
卤味拼盘
红烧鲤鱼
土豆炖排骨
蒸鲈鱼
藕夹
干锅排骨
萝卜排骨汤
糖醋丸子
美食天下首页