菜谱

巧用平底锅做烧烤风味鸡肉串——叉烧鸡肉串

 俊良老妈

食物的烹调,即便同一种调味,形式的不同,少许花样的变化,竟会让你收到不同的效果。

比如——肉串。

就像近几年饭店热卖的骨头相连,袋装的调味料,脆骨和猪肉的简单组合,用一只小小竹签,将其串起来,就会收到意想不到的效果,深受小朋友的追捧。

今天分享的,是鸡肉串,原料采用的是低脂健康的鸡胸肉,叉烧酱的调配腌渍,甜美多汁的洋葱和营养艳丽的胡萝卜。无需过分复杂的工序,无需秘制私房酱汁,需要的,只是一份爱心,一份花样巧心思!

主料
辅料
配料
叉烧鸡肉串的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、鸡胸肉厚度不一,用刀子轻轻将厚的部分分割下来,让他们一致厚度,大小一致。



2、鸡胸肉先裹入适量的蛋清,可以使其口感软嫩。



3、要想颜色更丰富,可以再放点青椒。



4、鸡胸肉腌渍时,将片洋葱片时掉落的洋葱碎,洋葱遇咸出汁,可以使鸡胸肉吸的更饱,口感更好!

俊良老妈 创建于 2012-08-17 10:28:19

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