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家常菜------西红柿炒蛋
墩有滋朵有味
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西红柿炒蛋,简单又有营养,而且用时很短,是道很方便的家庭菜谱.
简单
烧
酸咸
十分钟
食材明细
主料
西红柿
2个
鸡蛋
4个
辅料
葱末
适量
姜丝
适量
配料
糖
半汤匙
盐
1茶匙
五香粉
1茶匙
西红柿炒蛋的做法步骤
1.
原料图:将2个西红柿切片,4个鸡蛋打入碗中.
2.
先将鸡蛋打匀.
3.
锅中放油烧热,先炒鸡蛋.
4.
鸡蛋炒熟后,先出锅放入盘中.
5.
锅中重新放油,油热后下葱花,姜丝爆香.
6.
下西红柿翻炒,先兑白糖半汤匙,开始出浆再兑盐,五香粉各一茶匙.
7.
将熟时兑先炒好的鸡蛋快速翻炒几下,即可出锅.
小窍门&温馨提示
西红柿若与鸡蛋同炒,鸡蛋易碎成渣不能成形,所以要分开炒.
分类:
热菜
家常菜
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