红烧鱼肚皮

食材：
  鱼肚皮适量，辣椒数个，姜丝适量，
  调料：盐，茶籽油，老抽，味精，糖。
  方法：
  1、备好食材，辣椒切丝，姜切丝，鱼肚适量冼净。
  2、锅里倒进茶籽油烧开，下入鱼肚皮小火慢煎。
  3、在鱼上面均匀地撒上精盐，
  4、两面煎黄，
  5、调入老抽和糖炒匀，
  6、再放进辣椒丝及姜丝翻炒，
  7、炒至辣椒半生熟时，
  8、加入适量的清水煮开收汁，
  9、最后调入味精即成。

• 中级
• 烧
• 微辣
• 十分钟