豌杂面

1.五花肉要剁碎成肉糜，放适量食用油入锅加花椒炒出香味，捞出花椒，剩底油加肉糜炒制变色加料酒，加郫县豆瓣，白糖，老抽适量，继续翻炒至金黄色加少量麻椒面，盛出备用

2.豌豆用水煮熟，面煮熟

3.碗中放适量生抽，白糖，盐，捞出面条，放上豌豆和肉酱，美味即出