全家都爱---鲫鱼豆腐汤

妍之有你发布

全家都爱---鲫鱼豆腐汤

这道汤是最平常不过了，也是最适合一家大小喝的汤。简单，营养，美味。

食材明细

主料

鲫鱼500克

辅料

豆腐200克

配料

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1.新鲜鲫鱼收拾干净(大小最好在500克以内)
2.因为今天买的鱼稍微大了点,我把它切成了两段，卖相就没那么好看了，不过自己吃的，就不用讲究那么多了，味道好就行了对不？哈哈
3.豆腐切小方块，用沸水焯一下
4.焯好的豆腐沥干水份备用
5.鲫鱼汤不必用多的调料，就是为了保持它本身的鲜味。一片姜，几根葱和香菜就够啦
6.锅内油烧热后放鲫鱼稍稍煎一下
7.两面都煎至紧皮就可以啦
8.鱼煎好后，加入水煮开（水以没过鱼为宜），随后放豆腐煮半个小时左右，同时别忘了放一小勺醋去腥味。
9.半个小时后，鱼汤煮成奶白色，放盐调味，撒葱花跟香菜就可以出锅啦(我没有放鸡精,因为觉得汤本身已经很鲜了)
10.奶白色的汤配上绿油油的香菜,是不是看得很舒服呢?

分类：汤类家常菜私房菜汤羹宴客菜午餐晚餐

查看全部(共10步)

鲫鱼豆腐汤的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页