巧克力冰淇淋

尘欢

巧克力冰淇淋

平时我们都很喜欢吃巧克力，所以加了几颗到冰淇淋里。

用客浦冰淇淋机搅拌出来的冰淇淋，很细腻光滑，无小冰渣。

主料

辅料

柠檬汁一小勺

配料

糖80

巧克力冰淇淋的做法步骤

1.原料备用。
2.将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
3.用打蛋器搅打至乳白。
4.然后倒入牛奶拌匀。
5.蛋奶浆用小火慢煮.
6.巧克力切碎。
7.巧克力碎，加入蛋奶浆内。
8.边煮边搅拌，以免糊锅。
9.煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。
10.淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。
11.奶油分次倒入冷却的蛋奶浆。
12.搅拌均匀。
13.处理好的冰淇淋糊，倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。
14.打开电源，搅拌30分种。
15.放冰箱冷冻两小时即可食用。
16.食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。

分类：甜品冰品儿童下午茶夏季食谱

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