自制酸豇豆

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  1.准备豇豆适量，洗净后沥干水分备用
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  2.豇豆去头尾后切丁
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  3.豇豆中加入盐（多一些）拌匀备用
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  4.将拌匀的豇豆放入玻璃瓶中，加入适量的冷开水，冷开水量要正好没过豇豆表面
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  5.取一深碗，将玻璃瓶倒扣在深碗中，碗中加入清水，水量没过玻璃瓶口即可
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  6.每天换清水一次，2-3天后酸豇豆变成黄色即可
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  7.自制的酸豇豆腌制好了
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  8.锅中加入油少量，烧热
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  9.准备剁椒酱适量
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  10.锅中加入剁椒酱煸香
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  11.加入酸豇豆炒匀后加入适量的鸡精和白糖调味即可
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  12.酸辣爽口的夏日搭粥小菜剁椒爆酸豇豆出锅啦

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