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香辣四丁小炒
虫虫指挥官
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这是一道排毒促消化的下饭菜。玉米能将体内多种外来的有毒物质排出体外,辣椒具有抗菌、排毒作用。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
玉米粒
20g
腰果
20g
瘦肉
20g
辅料
杭椒
2个
红朝天椒
2个
配料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
香辣四丁小炒的做法步骤
1.
将所有原材料切成丁,腰果也对切一下。(家里没有朝天椒和杭椒,我用青椒和干辣椒来代替的)。腰果也可以换成核桃仁来替代
2.
锅热后倒入花生油,然后放入葱姜爆香
3.
倒入切好的肉丁进行翻炒至肉丁变成白色
4.
倒入玉米粒、(如果是核桃仁需要和玉米粒一起放入)翻炒2分钟,然后加入青红椒粒,翻炒1分钟左右
5.
最后放入腰果碎,快速翻炒后加入鸡精
6.
关火装盘,一道香辣下饭、排毒的小炒做好了
小窍门&温馨提示
1、如选择核桃仁,需要提前用水煮2分钟,然后马上过凉水,去除核桃的苦涩味;
2、如果用腰果,则需最后放,放早了腰果会皮(发软),不脆了。
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