梅干菜肉的制作

杜鹃山

梅干菜肉的制作

猪五花肉很嫩，用来烧干菜肉最好吃了，特香，而且无需其它调料，配料就可以烧。梅干菜又是安全的防腐剂，在这大热天干菜肉可以不用放冰箱保存，吃上几天都没事。

主料

猪肉适量

辅料

梅干菜适量

梅干菜肉的做法步骤

1.五花肉一斤，切好，把肥一点的肉先入炒锅里煎
2.再加入剩下的五花肉，用文火慢慢煎熬
3.熬出一部分油，(喜欢吃辣椒的可以加辣椒在里面炸一下)加入老妈做的梅干菜一小碗翻炒
4.炒好装盆，然后入高压锅蒸10分钟
5.闻到干菜肉特有的香味了，待气阀过气后出锅就好吃了

小窍门&温馨提示

此菜的关键就是先炒后蒸，这样的梅干菜肉才又香又烂

分类：热菜家常菜

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