回锅肉---小妞家庭版

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  1.新鲜猪前腿肉处理干净后,放锅里加冷水与一勺料酒煮熟.(怎么看肉煮好了呢,用筷子两面插得过就行了)
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  2.待猪肉冷却后,切片
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  3.青椒,蒜苗,姜丝与老干妈豆豉(本来要用豆瓣酱炒的,我却喜欢用老干妈,个人喜好吧)
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  4.锅里放少量油,将切好的肉片炒到卷起来
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  5.然后放一小勺生抽与一勺老干妈豆豉增色调味
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  6.最后加切好的青椒与蒜苗段一起翻炒1分钟后,加少量盐与鸡精起锅
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  7.很下饭的菜哦

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