蒜汁烧茄子

胖子厨娘

蒜汁烧茄子

主料

圆茄子1个

辅料

蒜汁烧茄子的做法步骤

1.原料图。
2.将茄子去皮，切成滚刀块儿，放入盐腌制10分钟。
3.将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。
4.锅中倒入适量油烧热，放入两瓣八角
5.放入茄子煸炒，直到茄子软烂。
6.大蒜切成末备用。
7.调汁（放入蒜末、醋、老抽、秘制红烧汁、糖、淀粉，再加入少许水）。
8.将调好的汁水倒入煸好的茄子里。
9.加入适量鸡精收汁盛出。

分类：热菜家常菜

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