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蒜汁烧茄子
胖子厨娘
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简单
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
圆茄子
1个
辅料
盐
适量
糖
适量
李锦记秘制红烧汁
适量
老抽
适量
八角
适量
醋
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
蒜汁烧茄子的做法步骤
1.
原料图。
2.
将茄子去皮,切成滚刀块儿,放入盐腌制10分钟。
3.
将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。
4.
锅中倒入适量油烧热,放入两瓣八角
5.
放入茄子煸炒,直到茄子软烂。
6.
大蒜切成末备用。
7.
调汁(放入蒜末、 醋、老抽 、秘制红烧汁、糖、淀粉,再加入少许水)。
8.
将调好的汁水倒入煸好的茄子里。
9.
加入适量鸡精收汁盛出。
分类:
热菜
家常菜
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