椰蓉南瓜包

椰蓉馅的制作：http://home.meishichina.com/space-790922-do-blog-id-350936.html



1、南瓜先蒸软后期更易搅拌。



2、黄油高温下易融化，因此做好的椰蓉馅料需入冰箱冷藏。



3、南瓜泥沥去水分，自身还是会带有水分，因此和面无需加水，否则面会很稀，无法成团。



4、沥出的南瓜水可以煮饭，既不浪费，而且煮出的米饭很甘甜。



5、加入淡奶油，口感更软更香。



6、整形好的南瓜包包小些，我就是因为包大了，导致最后发酵面团变形。