六寸戚风蛋糕

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六寸戚风蛋糕

主料

六寸戚风蛋糕的做法步骤

1.用料图。
2.鸡蛋分离蛋白和蛋黄，在蛋黄中加入三分之一的绵白糖拌匀。
3.倒入玉米油用手动打蛋器拌匀。
4.倒入牛奶拌均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀翻拌均匀。
7.蛋白打至粗泡时加入玉米淀粉打发至浓稠。
8.分两次加入绵白糖把蛋白打发至干性发泡。
9.打发好的蛋白挑一半到蛋黄糊里翻拌均匀。
10.拌好的面糊倒入蛋白中。
11.再次把面糊翻拌均匀。
12.拌好的蛋糕糊倒入模具中，再用力震几下。
13.烤箱预热150度，放入蛋糕糊，中下层烤50分钟。
14.

分类：糕点主食烘焙家常菜

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