苦瓜煎蛋

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苦瓜煎蛋

主料

辅料

红椒1个
紫椒1个
葱少许

配料

苦瓜煎蛋的做法步骤

1.原材料
2.将苦瓜去籽后，切成小丁，然后放入少许盐，抓匀
3.将红椒、紫椒和葱切碎
4.锅内烧开水后，将苦瓜放入开水中烫一下，放进片刻即捞出，过冷水并沥干水分
5.鸡蛋打散后，让入苦瓜、和红、紫椒碎，放入少许盐，再倒入少许水淀粉后将所有原材料拌匀
6.锅内倒入适量食用油，油热后放入葱碎爆香后，倒入蛋液
7.将鸡蛋煎成两面金黄后，出锅，切成自己喜欢的形状即可

小窍门&温馨提示

多吃带颜色的青菜，尤其是紫色的，因为紫色的食物花青素含量较高，对于我们常用电脑的人非常的有好处

分类：主食家常菜夏季食谱

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