红烧肉

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红烧肉

婆婆大人驾到，每天给我们洗衣、做饭，我们小俩口感到放松不少。不过，婆婆似乎对素菜情有独钟，我不是肉食动物，但是几天素菜下来也极度想吃肉了。周末，买了五花肉，和老公在厨房鼓捣开来……

食材明细

主料

五花肉500克

辅料

配料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉切小块，放入水中，加料酒浸泡10分钟
2.将泡好的五花肉焯水，捞出洗净，放入干净的炒锅中，开火，炒至五花肉中的油出来，五花肉变干后捞出五花肉
3.准备好葱姜蒜
4.锅中放油，放入冰糖，待冰糖融化后放入五花肉，翻炒至上色，放入料酒、酱油、葱、姜、蒜，稍微翻炒均匀
5.炒锅中加水，然后移至砂锅中，大火煮沸后加盐，转小火慢炖
6.炖至汤汁收干即可

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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