豉汁凤爪

米多小鱼

豉汁凤爪

主料

鸡爪子一斤

辅料

配料

豉汁凤爪的做法步骤

1.把鸡爪子剁成小段.
2.在热水里焯过,水里加姜块和料酒.
3.沥干水份,否则会爆油.
4.小锅中加适量油,下锅炸,小心爆油.
5.豆豉,姜片,干辣椒剪段.
6.炸过的鸡爪放入凉水中浸泡30分钟以上.
7.调料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺糖。
8.油锅爆香准备好的豆豉等。
9.倒入料汁烧开。
10.把做好的料汁倒入鸡爪，放入高压锅蒸15-20分钟即可。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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