蒜辣小炒肉

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  1.猪肉剃毛、洗净备用，小米辣、青椒洗净备用，蒜剥皮。
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  2.猪肉切薄片，小米辣剁碎，青椒切圆筒状，蒜稍微轻拍。
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  3.热锅下油适量，稍微炒下肉片。
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  4.把肉赶一边，放入花椒、小米辣爆香。
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  5.混炒后，放入盐、酱油。
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  6.放入青椒略炒香。最后撒上蒜
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  7.放入适量水
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  8.盖住锅盖煮几分钟，让蒜味完全散发。
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  9.撒上味精，入盘即可。

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