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土鸡炖山药----秋天滋补汤
虫虫指挥官
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简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
土鸡
半只
山药
1根(最好是铁棍山药)
辅料
枸杞
30粒
配料
料酒
少许
葱
5段
姜
5片
花椒
10粒
大料
1粒
盐
2勺
土鸡炖山药的做法步骤
1.
土鸡清洗赶紧后剁成块,凉水下锅
2.
水开后,放入调料和葱姜,并将上面的浮沫撇出后,倒入料酒
3.
小火炖煮40分钟后,将山药去皮切成滚刀块,然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴,但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡
4.
关火后,将泡好的枸杞放入锅中,加入2勺盐调味,在盖好盖焖一会即可
分类:
热菜
汤类
家常菜
汤羹
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