茄子豆角

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  1.长豆角去头尾用盐水泡泡
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  2.茄子切长条用清水泡5分钟
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  3.豆角用手掰成大小差不多的节
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  4.锅内油烧热后放豆角炒至皮皱盛起来备用
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  5.锅内再加油,将茄子条进去翻炒至软
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  6.随后加豆角与蒜末一起不停翻炒,加适量的盐
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  7.最后加少许水焖一下,放鸡精即可出锅
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  8.装盘

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