卤凤爪

• 1.鸡爪洗净入沸水中焯一下水，捞出控水，姜切片，葱打结
• 
  2.锅中入少许油，五成熟,入胡椒，葱姜，八角，草果，小茴香，香叶，花椒辣椒，桂皮煸出香味
• 3.入冰糖炒至糖化，入清水，大火烧开，转中火熬一会儿，入鸡爪，小火慢熬，直至鸡爪熟至你想要的程度
• 
  4.捞出装盘OK

小窍门&温馨提示