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无敌鸡翅
谁叫我小破孩
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越来越爱鸡翅,可乐鸡翅味道甚好,但是多吃容易发胖,于是做了这款咸香的无敌鸡翅,真的很美味噢
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡全翅
6个
辅料
葱
2棵
姜
1一小块
大蒜
1棵
胡萝卜
半个
青椒
1个
配料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
花椒粉
适量
芝麻油
可有可无
无敌鸡翅的做法步骤
1.
把鸡全翅分三段(直接买六个鸡翅中更方面)划花刀,清洗干净后放入适量盐、料酒、老抽、花椒粉,生姜腌二十分钟
2.
配料洗净,葱蒜切段、姜切小条、胡萝卜切薄片(比较容易熟)、青椒切片
3.
锅烧热后下油热至六七成,油量比一般炒菜多少许
4.
把腌好的鸡翅放入锅中小火煎,煎完一面翻面煎,大约六七分钟即熟,锅中底油放着炒配料
5.
鸡翅用碗装起来,把切好的葱姜蒜等配料一齐倒入刚煎过鸡翅的锅中
6.
把炒好的配料装盘底,摆上鸡翅(拍照的时候有点忙手抖了)
小窍门&温馨提示
1.炒胡萝卜等配料一方面合理利用煎鸡翅的油,同时放在鸡翅底部吸油,另外口感也很好哦
分类:
热菜
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