【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】

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  1.1、黄鳝处理好切段，加少许料酒胡椒粉和生抽腌制。
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  2.2、杏鲍菇切段即可。
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  3.3、热锅凉油爆香料头，大蒜要多些。
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  4.4、倒入腌好的黄鳝爆炒。
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  5.5、烹入料酒后，加入生抽，蚝油个一大勺，老抽少许上色即可。
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  6.6、加入适量开水。
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  7.7、大火烧开后下入杏鲍菇，小火烧10-15分钟即可
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  8.8、大火收汁出锅

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