【潮汕特色】潮式炒鱼面

鱼面，原本是惠来的小吃，也就是我的家乡。
善于对食物进行创新加工的潮州人，把惠来的鱼面融入潮汕地方特色，便成了如今广为人知的鱼面了。
鱼面是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面类，由于是用鱼肉锤打而成的，以人手打至起胶带粘性且变薄后，再切成面条状。做工好的鱼面吃起来相当有弹性。

• 初级
• 炒
• 清淡
• 二十分钟